Buy Domain



Спагетти с ракушками вонголе

Спагетти с ракушками вонголе

0
0
Super easy
Cheap

Спагетти с ракушками вонголе

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • вода
  • 1 кг. вонголе верачи
  • 350 гр. спагетти
  • 1 средний пучок петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло холодного отжима
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Спагетти с ракушками вонголе Directions

Перед приготовлением положите вонголе в миску, залейте холодной проточной водой и добавьте морскую соль. Поставьте миску с вонголе в холодильник на 1 час - таким образом весь песок из раковин осядет на дне миски. Не используйте в пищу мертвых моллюсков и разбитые ракушки.

Вам также понадобится:

большая кастрюля, сковорода с крышкой


Петрушку помойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко порубите.

В кастрюлю налейте воду и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения, посолите. В кипящей подсоленной воде отварите спагетти до состояния «аль денте», воспользовавшись инструкцией по приготовлению, указанной на упаковке.

Пока спагетти будут вариться, займитесь вонголе. В сковороду налейте оливковое масло и спассеруйте в нем зубчик чеснока.

Промойте вонголе и добавьте их к пассерованному чесноку. Накройте сковороду крышкой, добавьте огонь. Дождитесь когда ракушки раскроются, и сразу уберите сковороду с огня. Не раскрывшиеся ракушки необходимо выбросить.

Добавьте в сковороду готовые спагетти, предварительно откинув их на дуршлаг. Прогрейте спагетти и вонголе в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Поперчите, добавьте петрушку и еще раз перемешайте.

Разложите готовые спагетти по тарелкам и подавайте горячими.



Top

JChatSocial Module