Buy Domain



Тарт с кремовой начинкой из баклажан и печеных помидор

Category: 

Тарт с кремовой начинкой из баклажан и печеных помидор.

Прекрасное блюдо для летнего ужина.

0
0
Super easy
Cheap

Тарт с кремовой начинкой из баклажан и печеных помидор

Ingredients

For 4 Person(s)

Основной

  • 6 стол. лож. сливочного масла
  • 1 чашк. плюс 2 ст.л. муки
  • 1/2 чайн. лож. сладкой паприки
  • 1/2 чашк. натёртого сыра Гриер или любого другого швейцарского сыра
  • 1 большой яичный желток
  • 2 стол. лож. ледяной воды
  • соль, черный перец
  • Для печеных помидор:
  • 500 гр. небольших помидорок или больших черри
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 стол. лож. сухого орегано
  • 1/4 чашк. оливкового масла
  • соль, черный перец
  • Для баклажановой начинки:
  • 2 средних баклажана
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1/2 чайн. лож. сладкой паприки
  • 3 больший яйца, слегка взбитых
  • соль, черный перец

Тарт с кремовой начинкой из баклажан и печеных помидор Directions

На прямоугольную форму для тарта 26*15 см.

Для печеных помидор, разогреть духовку до 325F/160C.

Помидоры, разрезать пополам, и разложить половинки на противень срезом вверх. Соединить чеснок, орегано, оливковое масло, соль и перец и смазать помидоры, поставить в разогретую духовку примерно на 1 1/2 часа. Помидоры слегка сморщатся, но должны оставться ярко-красного цвета.


Для основы, соеднить масло с мукой, растереть в крошку, добавить остальные ингредиенты и быстро замесить гладкое тесто. Завернуть его в плёнку и поставить на 30 минут в холодильник охлаждаться. Затем его раскатать, уложить в форму, наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут. За это время разогреть духовку до 400F/200C.

Выпекать основу слепым способом в течение 10 минут, затем убрать бумагу с фасолью и выпекать ещё 10 минут.


Для начинки наколоть баклажаны в нескольких местах и выпекать в духовке до мягкого состояния, примерно 45 минут, или запечь их в микроволновке в течение примерно 12-15 минут. Баклажаны остудить, разрезать, выбрать мякоть. В фуд-процессоре соединить все ингредиенты для начинки. Начинку вылить на основу и поставить в духовку на 25-30 минут при 350F/180C.

Разложить печеные помидоры на начинку и подавать тарт в тёплом виде.



Top

JChatSocial Module