Buy Domain



Бисквит от Марины

Category: 

Бисквит

0
0
Super easy
Cheap

Бисквит от Марины

Ingredients

For 4 Person(s)

Основной

  • 6 белков
  • 6 желтков
  • 6 стол. лож. горячей воды
  • 180 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 115 гр. крахмала
  • 110 гр. муки
  • 1 чайн. лож. (без горки) пекарского порошка (Вackpulver)

Бисквит от Марины Directions

Нагреваем духовку до 180°C. Застелаем противень бумагой для выпечки.

Сахар делим на 2 части (примерно): 1/4 часть используем для белка, 3/4 части для желтка.

Муку смешиваем с крахмалом и пекарским порошком и просеиваем 2-3 раза.

Белки отделить от желтков. Белки взбиваем сначала на маленькой скорости, Затем увеличиваем скорость до максимума и взбиваем, теперь не прекращая взбивать всыпаем медленно в 3-4 приема сахар (1/3 часть от общего количества) и взбиваем до состояния "мягких пиков". Очень важно не перебить белки!

К желткам добавляем 6 стол.ложек горячей воды и взбиваем сначала на маленькой затем при махимальной скорости. Затем не прекращая взбивать, всыпаем медленно в 3-4 приема сахар (3/4 часть от общего количества) добавляем взбитые белки. при помощи металической или пластмасовой ложки, ни в коем случае деревянной ложки! осторожно перемешиваем желтковую и белковую массу.

Просеиваем наверх половину мучной смеси, перемешиваем осторожно, то же самое проделываем с остатком мучной смеси. Выложить в форму, разровнять.

Выпекать при 180°C, 20-25 минут.



Top

JChatSocial Module