Buy Domain



Тыквенный торт с цитрусовой ноткой

Тыквенный торт с цитрусовой ноткой.

Просто идеальное сочетание в меру пряных коржей, пропитанных апельсиновым сиропом с кремом с кислинкой. Мандариновые дольки ещё добавляют сочность, а гранатовые зёрнышки радуют глаз. (4 коржа)

0
0
Super easy
Cheap

Тыквенный торт с цитрусовой ноткой

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • 1/2 чашк. сахара
  • 113 гр. несолёного сливочного масла (113г это 1/2 чашки или 1 палочка)
  • 400 гр. тыквенного пюре готового или домашнего приготовления
  • 2 яйца
  • 1/2 чайн. лож. экстракта ванили
  • 2 3/4 чашк. просеянной муки для тортов
  • 1 чайн. лож. соды
  • 1/2 чайн. лож. соли
  • 1/2 чайн. лож. пекарского порошка
  • 1/2 чайн. лож. молотой корицы
  • 1/4 чайн. лож. молотого имбиря
  • 1/4 чайн. лож. молотого мускатного ореха
  • 330 мл. сгущенного молока без сахара (evaporated milk), обезжиренного
  • --------------
  • 1 1/2 пачки крим-чиза (340 г)
  • 1 чашк. чашка сметаны
  • 2/3 чашк. сахарной пудры +
  • 2 стол. лож. сахарной пудры
  • ---------------------
  • 1 баночка мандариновых долек в сиропе
  • 2 семена граната (приблизительно)
  • ------------------------
  • 1/3 чашк. свежевыжатого апельсинового сока
  • 1/3 чашк. сахара

Тыквенный торт с цитрусовой ноткой Directions

Разогреть духовку до 350F/180C.

Размягчённое масло взбить вместе с сахаром на среднее скорости растворения сахара. Добавить тыквенное пюре, хорошо взбить. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого и экстракт ванили.

Соединить муку, соду, соль, пекарской порошок и специи, хорошо перемешать.

В яично масляную смесь добавлять поочерёдно муку с молоком, начав и закончив мучной смесью. Вылить тесто в заранее смазанные формы диаметром 23 см и выпекать 30-35 минут, если печь не 2, а 4 коржа, то время выпечки уменьшить, примерно вдвое. Готовность коржей проверить лучинкой. Вынуть коржи из духовки. Дать остыть им в формах в течение 10 минут, затем выложить коржи на кухонную решётку до полного остывания.

Крим-чиз комнатной температуры взбить с 1/3 чашкой сахарной пудры до воздушного состояния, затем добавить сметану и остальную сахарную пудру и взбивать ещё минут 8-10.

Для сиропа соединить в маленькой кастрюле апельсиновый сок с сахаром, дать закипеть, и проварить 2-3 минуты. Дать немного остыть и пропитать хорошенько коржи.

Коржи и края промазать кремом. Дать торту постоять ночь. На следующий день края торта украсить миндальными пластинками, мандариновыми дольками и зёрнышками граната.Торт становится ещё вкуснее на 3-4 день. Вместо гранатовых зёрен можно весь верх торта выложить мандариновыми дольками, также мандариновые дольки можно положить между слоями.



Top

JChatSocial Module