Buy Domain



Цыпленок с пряным компотом из инжира

Цыпленок с пряным компотом из инжира.

0
0
Super easy
Cheap

Цыпленок с пряным компотом из инжира

Ingredients

For 8 Dozen(s)

Основной

  • 120 мл. полусладкого белого вина
  • 1/2 лимон - цедра
  • 1 1/2 цыпленок (порезанный на 8 порционных кусков)
  • 50 гр. бекона (порезанного на полоски)
  • 15 мл. оливкового масла (растительное)
  • 50 мл. куриного бульона
  • мука
  • соль, черный молотый перец

Заправка

  • Компот из инжира
  • 150 гр. сахарного песка
  • 100 мл. уксуса из белого вина (по вкусу)
  • 1 ломтик лимона
  • 1 палочка корицы
  • 450 гр. свежего инжира

Цыпленок с пряным компотом из инжира Directions

Компот из инжира

Высыпать сахар в кастрюлю, добавить уксус, лимон, палочку корицы и 120 мл воды. Поставить на огонь, закипятить и, уменьшив нагрев, дать покипеть в течение 5 минут. Добавить инжир, накрыть, и еще подержать на огне в течение 10 минут. Снять с огня, накрыть и дать настояться в течение 3 часов.

Цыпленок

Нагреть духовку до 180º С. Вынуть инжир из сиропа и выложить в глубокую миску. Добавить вино и лимонную цедру.

Посолить, поперчить цыпленка. В большой сковороде обжарить бекон пока не вытопится жир, и бекон не станет золотистого цвета. Переложить бекон, оставив вытопившийся жир в сковороде, в жаропрочную посуду. Обвалять цыпленка в муке. Добавить в сковороду оливковое масло и обжарить цыпленка со всех сторон до золотистого цвета.

Вынуть инжир из вина и отложить на тарелку. Добавить вино в сковороду с цыпленком, закипятить, и подержать на огне пока соус не выпариться и слегка не загустеет. Переложить цыпленка с вином в посуду с беконом и, не накрывая, поставить в духовку на 20 минут. Добавить инжир, куриный бульон, накрыть и вернуть в духовку еще на 10 минут. Подавать с зеленым салатом.



Top

JChatSocial Module