Buy Domain



Глазурь зеркальная шоколадная (моя)

Category: 

Шоколадная глазурь

0
0
Super easy
Cheap

Глазурь зеркальная шоколадная (моя)

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • 175 мл. воды
  • 100 мл. сливок 35%
  • 25 гр. сиропа глюкозы
  • 125 гр. сахара
  • 62 гр. какао
  • 8 гр. желатина

Глазурь зеркальная шоколадная (моя) Directions

Желатин замочить в холодной воде.

В сотейнике смешать воду, сливки, сахар и глюкозу. Довести до 104°С. Постепенно всыпать какао, постоянно мешая венчиком.

Довести смесь до кипения. Снять с огня и добавить желатин.

Остудить до ~35 градусов при комнатной температуре, не убирая в холодильник.

Достать замороженный торт из холодильника. Поставить его на решётку (под решётку поставить широкую ёмкость, например, противень). Глазировать.



Top

JChatSocial Module