Buy Domain



Лимонный мусс с маскарпоне

Category: 

Лимонный мусс с маскарпоне

0
0
Super easy
Cheap

Лимонный мусс с маскарпоне

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • 1 лимон - сок
  • 250 гр. Mascarpone
  • 2 желтка
  • 100 мл. сливок
  • 3 белка
  • 70 гр. сахара
  • 4 гр. желатина (4г - 2 пластинки )
  • 2 стол. лож. лимонного ликера
  • 250 мл. ягод
  • 1 стол. лож. черносмородинового ликера
  • 1 1/2 стол. лож. сахара (по вкусу)

Лимонный мусс с маскарпоне Directions

Замочить желатин в холодной воде

Взбить желтки с сахаром

Взбить сыр со сливками и лимонным соком в пышную пену

Отжать желатин от воды, и развести в теплом лимонном ликере.

Добавить желатин и желтки в сыр и взбить еще раз

Взбить отдельно белки до твердых пиков и в 3 приема ввести в основную массу, тщательно все перемешать и разложить по креманкам.

Поставить в холодильник минимум на 2 часа

Пюрировать ягоды в блендере, протереть через сито, смешать с сахаром и ликером.

Полить мусс ягодным соусом.



Top

JChatSocial Module