Buy Domain



Медовый торт пчелка

Category: 

Медовый торт пчелка

0
0
Super easy
Cheap

Медовый торт пчелка

Ingredients

For 4 Person(s)

Основной

  • 1/2 чашк. сахара
  • 2 яйца
  • 1/4 чашк. чашки (1/4 чашки - 56 г) несолёного сливочного масла
  • 1/4 чашк. мёда
  • 3/4 чайн. лож. соды
  • 2 3/4 чашк. чашки муки ( из кот. 1 1/2 чашки обычной муки и остальное- тортовая мука)
  • щепотка соли

Крем

  • 4 яичных желтка
  • 2 1/4 желатина (2 1/4 = пачечка)
  • щепотка соли
  • 1/2 чашк. мёда
  • 1 чашк. молока
  • 1 маленькая баночка (100г) сгущеного молока с сахаром
  • 1 1/2 чашк. сметаны
  • 1 чашк. сливок для взбивания

Медовый торт пчелка Directions

Для медовых коржей взбить яйца с сахаром до пены.

В кастрюльке на небольшом огне растопить сливочное масло, добавить мёд, яйца, взбитые с сахаром, и соду. Нагреть, помешивая, до полного растворения сахара, масса запенится. Снять с огня, остудить 5 минут. Затем ввести муку по 1/2 чашки. У меня обычно берёт 2 3/4 чашки. Это тесто мягкое, послушное, не прилипает к рукам, его нежелательно долго замешивать. Положить тесто в чашку, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Разогреть духовку до 350F/180C.

Тесто разделить на 10 равных частей. Раскатать тонко, наколоть круг вилкой, выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. Коржи остудить, накрыв полотенцем.


Для медового крема вскипятить молоко. Взбить яичные желтки с мёдом, щепоткой соли, желатином. Оставить на 5 минут. Влить тонкой струйкой в крем молоко, продолжая взбивать, затем крем перелить обратно в кастрюльку и поставить обратно на маленький огонь Постоянно помешивая, довести до загустения, но Не кипятить! Крем должен быть консистенции соуса, и оставаться на ложке. Остудить до комнатной температуре, крем начнёт застывать.

Взбить сметану со сгущеным молоком.

Взбить сливки, по желанию добавив 1 ст.л. сахара.

В желтковый крем осторожно ввести сметану, и затем взбитые сливки. Перемазать коржи кремом, дать пропитаться в холодильнике.



Top

JChatSocial Module