Buy Domain



Печенье Linzer сердечки с малиновым джемом

Category: 

Печенье Linzer сердечки с малиновым джемом.

Печенье по мотивам одноимённого классического пирога. Аромат во время его выпечки не оставит никого равнодушным. Для вырезания печенья можно использовать любую другую формочку. Некоторую часть орехов я полностью не мелю, а оставляю маленькой крошкой.

0
0
Super easy
Cheap

Печенье Linzer сердечки с малиновым джемом

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • 182 гр. муки
  • 2 чайн. лож. молотой корицы
  • 1 чайн. лож. пекарского порошка
  • 1/2 чайн. лож. молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайн. лож. соли
  • 170 гр. несолёного сливочного масла
  • 3/4 чашк. сахарной пудры
  • 3 апельсина - тертая цедра
  • 1 лимон - тёртая цедра
  • 3 больших яичных желтка
  • 1 1/4 чашк. молотого фундука или миндаля
  • Джем из малины или ежевики

Печенье Linzer сердечки с малиновым джемом Directions

В чашке соединить муку, корицу, пекарский порошок, мускатный орех и соль.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и апельсиновой и лимонной цедрой до воздушного состояния. По одному добавить желтки, тщательно взбивая после каждого.

К маслу добавить мучную смесь и орехи, замесить быстро тесто. Сформировать из теста пласт, завернуть его в плёнку и положить в холодильник минимум на 1 час или на ночь.

Застелить 2 противня пергаментной бумагой или фольгой.

Раскатать тесто между 2 листами пищевой плёнки или вощёной бумаги, снять верхний лист вырезать формочкой сердечки, убрать остатки теста, перенести сердечки на противни, если тесто мягкое- поставить на несколько минут в холодильник перед тем, как перенести сердечки на противень. Противни с сердечками поставить в холодильник на 30 минут, или в морозилку на 15 минут. Разогреть духовку до 325F/160C.

Выпекать печеньe 20 минут до появления румянца :)

Остудить прямо на противнях, хранить в герметически закрытой посуде или заморозить.

Перед подачей одно печенье намазать джемом, закрыть другим печеньем, посыпать сахарной пудрой. Печенье с джемом хранить 2-3 дня в закрытой посуде.



Top

JChatSocial Module