Buy Domain



Пирог с мясом и морковью

Category: 

Пирог с мясом и морковью

0
0
Super easy
Cheap

Пирог с мясом и морковью

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • 400 гр. пюрированной отварной моркови
  • 375 мл. пшеничной муки
  • 100 мл. растопленного охлажденного сливочного масла
  • 1 чайн. лож. разрыхлителя
  • 1/4 чайн. лож. соли

Начинка

  • 75 мл. круглозерного риса
  • 500 мл. воды
  • 400 гр. куриных сердечек
  • 1 луковица (по 100 г)
  • 1/2 чайн. лож. тимьяна (факультативно)
  • 1/2 чайн. лож. орегано (факультативно)
  • 3/4 чайн. лож. соли (по вкусу)
  • 1/2 чайн. лож. молотого черного перца
  • 2 яйца
  • 200 мл. сливок пониженной жирности
  • 150 гр. сыра Рокфор (сыра с « голубой» плесенью) (факультативно)
  • 300 гр. сырой моркови
  • 2 стол. лож. топленого масла (или 50/50 сливочного масла и растительного масла)

Пирог с мясом и морковью Directions

Нагреть духовку до 200ºС. Налить в небольшую кастрюлю 500 мл воды, добавить рис, соль и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить нагрев и продолжать варить около 20 минут. Слить воду из готового риса.
Почистить морковь и при помощи овощерезки нарезать на тонкие полоски. Нагреть сковороду с 1 ст.л. масла, выложить морковь и, периодически помешивая, подержать на огне пока морковь не станет мягкой (1-2 минуты). Выложить морковь на тарелку.
Порезать мелко лук. На среднем огне разогреть сковороду, добавив 1 ст.л. масла, выложить мелко порезанные сердечки, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут. Порезать мелко лук и добавить к сердечкам.
Периодически мешая, продолжать тушить до готовности. Снять сковороду с огня, посолить, поперчить, добавить орегано, тимьян, перемешать, измельчить в блендере до состояния фарша и слегка остудить.
Взбить яйца со сливками. Добавить в фарш рис, взбитые яйца, раскрошенный сыр и перемешать.
В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем и солью. Добавить растопленное сливочное масло и морковное пюре. Замесить мягкое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и руками равномерно распределить по дну и стенкам формы. Подравнять края. Выложить начинку, добавить сверху морковь и поставить на нижний уровень духовки. 

Выпекать в течение 35 минут (без конвенции). Готовый пирог слегка остудить в форме перед подачей.

  • piemeatcarr2
  • piemeatcarr1



Top

JChatSocial Module