Buy Domain



Ракушки с беконом

Ракушки с беконом.

0
0
Super easy
Cheap

Ракушки с беконом

Ingredients

For 4 Dozen(s)

Основной

  • 400 гр. ракушек
  • 100 гр. сырокопченого бекона
  • 1 луковичка – шалот
  • 1 стол. лож. сливочного масла
  • 1 кусочек (10 см) лука- порея
  • 2 зубка чеснока
  • 150 гр. помидор Cherry
  • 1 маленький перчик чили
  • 1 стол. лож. сладкого соуса чили
  • 175 мл. розового игристого вина (белое сухое)
  • 1 чайн. лож. сахара
  • лимонная трава, черный перец, щепотка шафрана, рубленый укроп

Ракушки с беконом Directions

Выложить ракушки в кастрюлю, добавить 100 мл воду, лимонную траву, накрыть крышкой и подержать на огне, периодически помешивая, до полного открытия раковин.

Выложить ракушки на блюдо и процедить бульон.

Порезать бекон маленькими кусочками.

Разогреть сковороду, положить сливочное масло, добавить бекон, и прижарить на небольшом огне в течение 2 - 3 минут

Порезать мелко лук- шалот, порей и чеснок и добавить к бекону, подержать на огне, периодически помешивая, еще 3 - 4 минуты

Добавить порезанные помидоры, очищенный от семян перец чили, и потушить в течение 5 минут.

Влить вино, бульон от ракушек, добавить соус чили, сахар, шафран, перец и ракушки.

Все закипятить, уменьшить огонь и потушить, не накрывая, в течение 3 - 5 минут

Подавать с поджаренным белым хлебом, посыпав рубленым укропом



Top

JChatSocial Module